โครงการพัฒนาเครื่องจักร เครื่องมือ และอุปกรณ์ เพื่อการผลิตระดับชุมชน (RID)

ผู้พัฒนา
นายเกียรติศักดิ์ เส้งพัฒน
วิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี

ชื่อสถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ
ูศูนย์การศึกษาการพัฒนาห้วยทรายอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
เลขที่ 77 หมู่ 7 ถนน.บายพาส ตำบล.สามพระยา อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี 76120
ชื่อประธานกลุ่ม พันตำรวจเอกพันธ์ศักดิ์ สมันตรัฐ

ผู้พัฒนา
ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. สิทธิบูรณ์ ศิริพรอัครชัย
สาขาวิศวกรรมและเทคโนโลยี คณะวิศวกรรมศาสตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา น่าน

ชื่อสถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มทอผ้าบ้านเชียงราย
เลขที่ 96 หมู่ที่ 8 ตำบลดู่ใต้ อำเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน รหัสไปรษณีย์ 55000

ผู้พัฒนา
นายกรวิชญ์ เผื่อนดา
วิทยาลัยเทคนิคมหาสารคาม

ชื่อสถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ
วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวเม่าอัตลักษณ์เมือง
ประธานกลุ่ม นายรุ่งเรืองรัช เทพหัสดิน
15 ซอยมหาชัยดำริห์ ถนนมหาชัยดำริห์ ตำบลตลาด อำเภอเมือง จังหวัด มหาสารคามม 44000

ผู้พัฒนา
วิสาหกิจชุมชนศูนย์แปรรูปมะพร้าวอามาน
ที่อยู่ 333/1 ม. 11 ต.โคกเคียน อ.เมืองนราธิวาส จ.นราธิวาส 96000

ความเป็นมาของการพัฒนา “เครื่องผลิตคราฟโซดาระบบกึ่งอัตโนมัติ” วิสาหกิจชุมชนฮักแป้ ออแกนิค ฟาร์ม ตำบลร้องกวาง อำเภอร้องกวาง จังหวัดแพร่ มีผลิตภัณฑ์หลักคือ เครื่องดื่มน้ำผลไม้หลากรสชาติ ผลิตภัณฑ์ได้แก่ คราฟโซดาอัดแก๊สกลิ่นกล้วย ในกระบวนการผลิตคราฟโซดาของทางกลุ่ม มีขั้นตอนการหมักวัตถุดิบในถังพลาสติก ซึ่งไม่สามารถควบคุมคุณภาพได้ เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ เนื่องจากต้องมีการเปิดฝาถังหลายครั้งเพื่อสังเกต ทำให้เกิดการปนเปื้อนได้ง่าย เครื่องจักรต้นแบบที่พัฒนาขึ้นจะช่วยลดการปนเปื้อนในกระบวนการผลิตและช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดี

ผู้พัฒนา: นายสมนึก วันละ และคณะ สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 2 วิทยาลัยเทคนิคแพร่
ชื่อสถานประกอบการ: วิสาหกิจชุมชนฮักแป้ ออแกนิค ฟาร์ม
ที่ตั้งสถานประกอบการ: เลขที่ 317 หมู่ 2 ต.ร้องกวาง อ.ร้องกวาง จ.แพร่ 54140

              ความเป็นมาของการพัฒนา "เครื่องกวนมะม่วง – เครื่องอบลมร้อนมะม่วงสําหรับวิสาหกิจชุมชน" ภายใต้ "โครงการพัฒนาต้นแบบเครื่องจักร เครื่องมือและอุปกรณ์เพื่อการผลิตระดับชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566"  สืบเนื่องมาจากวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลไม้ดอนยอ ตำบลดอนยอ อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงกวนออกจำหน่าย โดยการผลิตแบบเดิมนั้นต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากในการกวนและใช้เวลานาน จากนั้นจึงนำไปตากแดด ซึ่งต้องใช้พื้นที่มากและอาจมีสิ่งปนเปื้อน ถ้าตากไม่แห้งดีอาจทำให้เกิดเชื้อราขึ้นได้ จากปัญหาข้างต้นจึงเกิดการพัฒนาเครื่องจักรดังกล่าวขึ้น

ผู้พัฒนา: นายสัญญา โพธิ์วงษ์ และคณะ วิทยาลัยเทคนิคนครนายก
ชื่อสถานประกอบการ: วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลไม้ดอนยอ
ที่ตั้งสถานประกอบการ: เลขที่ 15 หมู่ที่ 4 ต.ดอนยอ อ.เมือง จ.นครนายก 26000

                  ความเป็นมาของการพัฒนา "เครื่องหมักเมล็ดโกโก้แบบกึ่งอัตโนมัติ" ภายใต้ "โครงการพัฒนาต้นแบบเครื่องจักร เครื่องมือและอุปกรณ์เพื่อการผลิตระดับชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566"  โดยทั่วไปโกโก้จะมีกลิ่นรสที่เด่นคือ กลิ่นกรด รสฝาดและรสขม ซึ่งกลิ่นรสเหล่านี้มีผลมาจากส่วนประกอบทางเคมีในสายพันธุ์โกโก้และการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในกระบวนการหมักโกโก้ ขั้นตอนการหมักจะช่วยทำให้ความขมลดลงและทำให้เกิดกลิ่นที่ดีขึ้น

                  กลุ่มวิสาหกิจชุมชนโกโก้แปลงใหญ่เมืองวัง ตำบลวังใต้ อำเภอวังเหนือ จังหวัดลำปาง ได้ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์โกโก้ผงและโกโก้ช็อกโกแลต โดยใช้กรรมวิธีการผลิตแบบเดิม คือ ใช้เข่ง/ลังไม้หมักแบบกองสูงบนพื้นหรือหมักในกระบะไม้และต้องอาศัยความเชี่ยวชาญเฉพาะบุคคลในการควบคุมการผลิต จึงไม่สามารถควบคุมคุณภาพของเมล็ดโกโก้ก่อนส่งสู่กระบวนการตากแห้งให้มีคุณภาพคงที่ตรงต่อความต้องการของตลาดได้ จึงเกิดการพัฒนาเครื่องจักรดังกล่าวขึ้น

ผู้พัฒนา: รศ.ดร.ศิริชัย ต่อสกุล และคณะ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ชื่อสถานประกอบการ: วิสาหกิจชุมชนโกโก้แปลงใหญ่เมืองวัง
ที่ตั้งสถานประกอบการ: 124 หมู่ที่ 2 ต.วังใต้ อ.วังเหนือ จ.ลำปาง 52140

ผู้พัฒนา
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มน้ำพริกมุสลิมะฮ์ดารุ้ลคอยร๊อต
ที่อยู่ 57 หมู่ 2 ต.พระยาบันลือ อ.ลาดบัวหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา 13230

ผู้พัฒนา
เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนบริหารห้องเย็นบูกิต
ที่อยู่ เลขที่ 152/2 หมู่ที่ 3 ตำบลบูกิต อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส 96130

ผู้พัฒนา
วิสาหกิจชุมชนบางดานศิลปะประดิษฐ์
ที่อยู่ เลขที่ 17/6 หมู่ที่ 1 ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา  90000