อาหารแปรรูป

ปัจจุบันประเทศไทย เป็นเมืองเกษตรกรรม ผลผลิตทางการเกษตร นอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารที่อยู่ในกากใยต่างๆ แล้ว ยังมีคุณค่าและสารอาหารส าคัญที่อยู่ในผลผลิตนั้นๆ เช่น ชา กาแฟ สมุนไพร ยาจีน เป็นต้น ซึ่งสามารถแยกออกจากกากใยได้โดยวิธีสกัด โดยปกติแล้วจะท าโดยการใช้น้ าร้อนในหม้อสกัดซึ่งต้องใช้พลังงาน เวลา และน้ าเป็นจ านวนมาก อีกทั้งยังได้สารสกัดในปริมาณน้อย ดังนั้น ในการสกัดสารส าคัญอย่างคุ้มค่านั้นจึงยังเป็นเรื่องยาก เนื่องจากต้นทุนในการสกัดที่สูงและผลผลิตที่ต่ าเครื่องสกัดด่วนอาหารและสมุนไพรมีคุณสมบัติในการสกัดสารส าคัญออกจากวัตถุดิบที่เป็นของแข็งโดยใช้ความดันภายในและอุณหภูมิสูง ซึ่งจะสามารถสกัดสารส าคัญได้ในปริมาณมากและยังใช้พลังงานและน้ าในปริมาณที่ต่ ามาก ซึ่งจากการที่ลูกค้ามาทดสอบ พบว่าช่วยลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิตได้อย่างดีดังนั้น จึงมีความต้องการพัฒนาเครื่องจักรที่สนองความต้องการของลูกค้าในกลุ่มนี้ โดยจะพัฒนาเครื่องสกัดด่วนอาหารและสมุนไพรซึ่งจะสามารถลดต้นทุน ลดเวลา และเพิ่มผลผลิตในการผลิตอาหารและสมุนไพรโดยการสกัด

ปัจจุบันประเทศไทย เป็นเมืองเกษตรกรรม ผลผลิตทางการเกษตร มีคุณภาพ แต่มีราคาต่ า หากน ามาแปรรูปก็จะท าให้ผลผลิต มีคุณค่าสูงขึ้นการจำหน่ายก็จะได้ราคา และมีระยะเวลาในการเก็บรักษาได้นาน ซึ่ง การแปรรูปวัตถุดิบให้เป็นผง ปัจจุบัน เมืองไทย ยังมีไม่หลากหลาย และ ยังต้องส่งวัตถุดิบไปแปรรูปยังต่างประเทศและน าเข้ากับมาขายที่เมืองไทย หรือ ถ้าหากมีฐานการผลิตในเมืองไทย ก็จะต้องน าเข้าเครื่องจักรจากต่างประเทศ ซึ่งมีราคาสูงมากเครื่อง Spray dryer มีคุณสมบัติในการน าเอาวัตถุดิบที่เป็นน้ ามาอบท าผงแห้งแบบพ่นฝอย และ Fluidized Bedคือการกระบวนการท าผงให้เกาะกลุ่มกันเพื่อสามารถท าให้ผงละลายน้ าได้ดี ไหลตัวได้ดี ไม่ฟุ้งกระจายซึ่งจากการที่ลูกค้ามาทดลอบท าผงแห้งหลากหลายชนิด บางชนิดละลายน้ าได้ไม่ดี ผงฟุ้งกระจายง่ายดังนั้น จึงมีความต้องการพัฒนาเครื่องจักรที่สนองความต้องการของลูกค้าในกลุ่มนี้ โดยจะพัฒนาเครื่อง Spray dryer with Fluidized Bedซึ่งจะเป็นเครื่องที่อบท าผงแห้งและผงเกาะกลุ่ม มีการละลายน้ าของผงได้ดี ไหลตัวได้ดี ผงไม่ฟุ้งกระจาย ใช้ชงน้ าดื่มละลาได้ดี