อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูป

ตู้นึ่งขนมชั้นระบบเติมแป้งกึ่งอัตโนมัติสำหรับวิสาหกิจชุมชน

อ, 27/05/2025 - 15:53 — admin5
รายละเอียด: 

ผู้พัฒนา
นายวิทยา โพธิ์ถาวร
วิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี

ชื่อสถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มรักษ์ขนมไทยเขาพุดทอง (แม่ช้อง)
39 หมู่ 14 (บ้านเขาพุดทอง) ตำบลตะกุกใต้ อำเภอวิภาวดี จังหวัดสุราษฎร์ธานี รหัสไปรษณีย์ 84180
นางจริยา  ขุนสอนนาม ประธานกลุ่ม

งบปี พ.ศ.: 
2567
    แคตตาล็อกเทคโนโลยี
    ภาพหน้าปก: 

    เครื่องเคลือบคาราเมลเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสุก

    อ, 13/05/2025 - 13:40 — admin5
    รายละเอียด: 

    ผู้พัฒนา
    บริษัท เค อาร์ เอ็นจิเนียริ่ง จำกัด
    เลขที่ 249/70 หมู่บ้านไลฟ ซิตี้โฮม 2 หมู่ที่ 3 ตำบลบ่อวิน อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี

    สถานประกอบการผู้ใช้งาน
    บริษัท ภัทรภร โฮมเมด จำกัด
    เลขที่ 99/466 ซอยสุขาภิบาล 2 ซอย 25 แขวงดอกไม เขตประเวศ กรุงเทพมหานคร

    งบปี พ.ศ.: 
    2567
      แคตตาล็อกเทคโนโลยี
      ภาพหน้าปก: 

      เครื่องล้างหัวผักกาดดองแบบต่อเนื่องควบคุมด้วยระบบอัตโนมัติ

      พ, 20/11/2024 - 11:04 — admin5
      รายละเอียด: 

      ผู้พัฒนา
      รศ.ดร.อำไพศักดิ์ ทีบุญมา มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี 
      ห้างหุ้นส่วนจำกัด โรงงานอุตสาหกรรมเจริญชัย

      งบปี พ.ศ.: 
      2567
        แคตตาล็อกเทคโนโลยี
        ภาพหน้าปก: 

        เครื่องขึ้นรูปขนมปังห่อไส้อัตโนมัติ

        จ, 18/11/2024 - 16:14 — admin5
        รายละเอียด: 

        ผู้พัฒนา
        บริษัทเอ็นซี เบเกอรี่ อีควิปเมนท์ จำกัด

        งบปี พ.ศ.: 
        2567
          แคตตาล็อกเทคโนโลยี
          ภาพหน้าปก: 

          เครื่องทำผงสารแต่งกลิ่น

          จ, 18/11/2024 - 15:10 — admin5
          รายละเอียด: 

          ผู้พัฒนา
          บริษัท ยูโรเบสท์ เทคโนโลยี จำกัด

          งบปี พ.ศ.: 
          2567
            แคตตาล็อกเทคโนโลยี
            ภาพหน้าปก: 

            ชุดอุปกรณ์สนับสนุนการแปรรูปมังคุดและผลิตผลทางการเกษตร (VCE66)

            อ, 26/09/2023 - 11:12 — admin3
            รายละเอียด: 

            ผู้พัฒนา
            พรีเมี่ยม โรโบติก จำกัด
            ที่อยู่ 4/14 แขวงทวีวัฒนา เขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร

            งบปี พ.ศ.: 
            2566
              แคตตาล็อกเทคโนโลยี
              ระดับ: 
              ต้นแบบเชิงพาณิชย์ / อุตสาหกรรม
              กลุ่มเป้าหมาย: 
              ภาคอุตสาหกรรม
              ราคาเครื่องจักร: 
              890000
              ภาพหน้าปก: 

              เครื่องขัดเปลือกมะนาวสำหรับดอง

              ศ, 25/11/2022 - 13:56 — admin5
              รายละเอียด: 

              ผู้พัฒนา รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ1 วิทยาลัยการอาชีพศรีสะเกษ

              อาจารย์ที่ปรึกษา นายชัยวัตร ชาติมนตรี นายไพบูลย์ มีศิลป์ นายธิติวัฒน์ กุลพิชัยจิราวุฒิ ว่าที่ ร.อ.รุ่งสว่าง บุญหนา นายสายันต์ กุลรัตน์ นางสาววาสนา ยานารมย์

              นักศึกษา นายบุญเลิศ ปัดชา นายพัชรกร ภานุวงศ์ นายศักดิ์สิทธิ์ ศรีโอสถ นายบุญเฉลิม คะติ นายสิทธิเดช ภักภูมิล นายจักรพงษ์ สว่างโสดา

              งบปี พ.ศ.: 
              2565
                แคตตาล็อกเทคโนโลยี
                ภาพหน้าปก: 

                เครื่องห่อขนมจีบกึ่งอัตโนมัติ

                ศ, 11/11/2022 - 10:41 — admin5
                รายละเอียด: 

                ผู้พัฒนา บริษัท เอ็นซี เบเกอรี่ อีควิปเมนท์ จำกัด

                78 ถนนร่มเกล้า1 แขวงคลองสองต้นนุ่น เขตลาดกระบัง 

                งบปี พ.ศ.: 
                2565
                  แคตตาล็อกเทคโนโลยี
                  ภาพหน้าปก: 

                  เครื่องฉีดไส้อเนกประสงค์ NC Smart รุ่น Pro

                  พฤ, 10/11/2022 - 11:14 — admin5
                  รายละเอียด: 

                  ผู้พัฒนา บริษัท เอ็นซี เบเกอรี่ อีควิปเมนท์ จำกัด

                  78 ถ.ร่มเกล้า1 แขวงคลองสองต้นนุ่น เขตลาดกระบัง

                  งบปี พ.ศ.: 
                  2564
                    แคตตาล็อกเทคโนโลยี
                    ภาพหน้าปก: 

                    เครื่องคั้นและบรรจุน้ำบูดูกึ่งอัตโนมัติ(RID64)

                    พฤ, 08/04/2021 - 15:49 — bunsita
                    รายละเอียด: 

                                   ผลิตภัณฑ์น้ำบูดู ถือได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ ซึ่งน้ำบูดูได้มาจากการหมักปลาทะเลกับเกลือ เช่นเดียวกับการหมักน้ำปลาโดยอาศัยเอนไซม์และจุลินทรีย์จากปลาที่มีอยู่แล้วตามธรรมชาติ โดยใช้เวลาในการหมัก 8-15 เดือน การผลิตบูดูและการรับประทานบูดูก็กลายเป็นวิถีวัฒนธรรมของคนภาคใต้ น้ำบูดูถือได้ว่าเป็นวัฒนธรรมด้านอาหารของคนภาคใต้ ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างแพร่หลาย ซึ่งน้ำบูดูเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถหาซื้อได้ง่าย มีรสชาติดีและคุณค่าทางโภชนาการสูง วิสาหกิจชุมชนกลุ่มน้ำบูดูบ้านบือราเป๊ะ อำเภอเมือง จังหวัดนราธิวาส ได้ประกอบกิจการผลิตน้ำบูดูโดยเริ่มตั้งแต่กระบวนการหมักจนถึงการบรรจุและจำหน่าย

                    ในปัจจุบันทางวิสาหกิจชุมชนกลุ่มน้ำบูดูบ้านบือราเป๊ะ ได้ใช้เครื่องมือการคั้นกากน้ำบูดูและการบรรจุน้ำบูดูในบรรจุภัณฑ์ด้วยเครื่องมือพื้นฐาน เช่น เครื่องบีบคั้นกากน้ำบูดูแบบมือหมุนอัด การบรรจุน้ำบูดูในขวดและในถุงพลาสติกด้วยกรวยบรรจุแบบพลาสติก ในการบวนการคั้นและบรรจุน้ำบูดูเพื่อให้หลักสุขอนามัยและให้ถูกต้องตามหลักสาธารณสุขนั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีเครื่องบีบคั้นน้ำบูดูและเครื่องบรรจุน้ำบูดูเป็นระบบปิด ทั้งนี้เพื่อเป็นกระบวนการเข้าสู่การรับรองเครื่องหมายอาหารและยา ตลอดจนเครื่องหมายฮาลาล

                    ในขั้นตอนการบีบคั้นและการกรองน้ำบูดูแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นแบบเปิดนั้นมีโอกาสทำให้สิ่งปนเปื้อนสามารถปนและผสมกับน้ำบูดูได้ และกระบวนการบรรจุใส่ขวดและการบรรจุใส่ถุงพลาสติกแบบเปิดก็สามารถทำให้สิ่งปนเปื้อนเข่าได้เช่นกัน สำหรับสมาชิกผู้ปฏิบัติงานในขั้นตอนดังกล่าว หากทำงานเป็นเวลานานก็ก่อให้เกิดความความเหนื่อยล้าได้ เนื่องจากขั้นตอนและกิจกรรมการดำเนินงานยังไม่ถูกต้องตามหลักการยศาสตร์ ซึ่งทางกลุ่มพัฒนาต้นแบบเครื่องจักร เครื่องมือและอุปกรณ์เพื่อการผลิตระดับชุมชน มีความเห็นว่าต้องมีการพัฒนาการดำเนินกิจกรรมในรูปแบบเครื่องจักรแทนที่แรงคน ทั้งนี้เพื่อความสะอาดถูกหลักสุขอนามัยและความรวดเร็วในการบวนการผลิต จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีเครื่องคั้นและบรรจุน้ำบูดูกึ่งอัตโนมัติเข้ามาสนับสนุนกลุ่มดังกล่าว เนื่องจากว่าในบางกิจกรรมสมาชิกไม่สามารถใช้กำลังกายเป็นระยะเวลานานได้ ดังนั้นกลุ่มน้ำบูดูบ้านบือราเป๊ะ ได้เล็งเห็นความสำคัญของการนำเครื่องจักรมาแทนที่แรงงานคน ทั้งนี้เพื่อเพิ่มปริมาณการผลิตและคุณภาพ หรือลดต้นทุนที่ไม่จำเป็นออก ทั้งนี้เพื่อให้สมาชิกของกลุ่มสามารถไปดำเนินกิจกรรมอื่นได้

                    อีกทั้งเป็นการเพิ่มองค์ความรู้ด้านการออกแบบและด้านการผลิตสำหรับกลุ่มพัฒนาต้นแบบเครื่องจักร เครื่องมือและอุปกรณ์เพื่อการผลิตระดับชุมชน ดังได้กล่าวมานั้น ผู้เสนอโครงการจึงมีแนวคิดในการแก้ปัญหาและเพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพด้านการผลิตให้กับกลุ่มดังกล่าว เพื่อสร้างความมั่นคงให้ผู้ผลิตและสร้างคุณภาพชีวิตให้ผู้บริโภค ส่งผลดีต่อเศรษฐกิจของจังหวัดและประเทศในภาพรวม

                     

                     

                    งบปี พ.ศ.: 
                    2564
                    ภาพประกอบ: 
                    เครื่องคั้นและบรรจุน้ำบูดูกึ่งอัตโนมัติ(RID64)
                      แคตตาล็อกเทคโนโลยี
                      ระดับ: 
                      ต้นแบบเชิงพาณิชย์ / อุตสาหกรรม
                      กลุ่มเป้าหมาย: 
                      วิสาหกิจชุมชน
                      ภาพหน้าปก: 
                      เนื้อหาแหล่งข่าว