มหาสารคาม

เครื่องแช่ข้าวแบบใบกวนสกรูเกลียวร่วมกับน้ำวน

จ, 26/05/2025 - 14:47 — admin5
รายละเอียด: 

ผู้พัฒนา
ผศ.ดร.วสันต์ ปินะเต
สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

ชื่อสถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ
วิสาหกิจชุมชนเกษตรวิถีเชิงท่องเที่ยวทุ่งนาทอง
เลขที่ 117 หมู่ที่ 10 ตำบลแกดำ อำเภอแกดำ จังหวัดมหาสารคาม 44190
นางรัศมี เพียงเกต ประธานกลุ่ม
 

งบปี พ.ศ.: 
2567
    แคตตาล็อกเทคโนโลยี
    ภาพหน้าปก: 

    เครื่องคั่วรีดข้าวเม่าสด

    อ, 13/05/2025 - 16:01 — admin5
    รายละเอียด: 

    ผู้พัฒนา
    นายกรวิชญ์ เผื่อนดา
    วิทยาลัยเทคนิคมหาสารคาม

    ชื่อสถานประกอบการที่เข้าร่วมโครงการ
    วิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวเม่าอัตลักษณ์เมือง
    ประธานกลุ่ม นายรุ่งเรืองรัช เทพหัสดิน
    15 ซอยมหาชัยดำริห์ ถนนมหาชัยดำริห์ ตำบลตลาด อำเภอเมือง จังหวัด มหาสารคามม 44000
     

    งบปี พ.ศ.: 
    2567
      แคตตาล็อกเทคโนโลยี
      ภาพหน้าปก: 

      เครื่องฉีกหมูฝอยแบบกึ่งอัตโนมัติ(RID64)

      พฤ, 08/04/2021 - 15:36 — bunsita
      รายละเอียด: 

      วิสาหกิจชุมชนครัวข้าวแกง มหาสารคาม ตั้งอยู่ที่ เลขที่ 121 ถนนนครสวรรค์ ตำบลตลาด  อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม  จดทะเบียนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเมื่อวันที่ 30 สิงหาคม พ.ศ. 2561 ภายใต้เลขทะเบียน 4-44-01-01/1-0015 ภายใต้การนำของ คุณรุ่งนภา ทองเชื้อ ดำเนินการเป็นกลุ่มผู้ผลิตและจำหน่าย ขนมไทย สาคูไส้หมู น้ำส้มคั้น หมูสวรรค์เผ็ด และหมูฝอย โดยจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ และวางขายหน้าร้านของทางกลุ่ม ซึ่งเป็นร้านขายข้าวราดแกงขึ้นชื่อของจังหวัดมหาสารคาม โดยกลุ่มลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้านนิยมซื้อผลิตภัณฑ์หมูฝอยของทางกลุ่มกลับไปรับประทานเองที่บ้าน หรือซื้อเพื่อเป็นของฝากเป็นจำนวนมาก ด้วยรสชาติที่อร่อย และการบอกต่อกันของกลุ่มลูกค้า ส่งผลให้ยอดการจำหน่ายผลิตภัณฑ์หมูฝอยของทางกลุ่มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

      อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าผลิตภัณฑ์หมูฝอยของทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนครัวข้าวแกง มหาสารคาม จะได้รับการตอบรับที่ดีมากจากกลุ่มลูกค้า แต่ทางกลุ่มวิสาหกิจก็ไม่สามารถเพิ่มกำลังการผลิตให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าต่อวันได้ทั้งหมด จึงส่งผลให้สูญเสียโอกาสทางการค้า และการขยายตลาดการจำหน่าย เนื่องจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์หมูฝอยของทางกลุ่มวิสาหกิจในปัจจุบัน ใช้แรงงานคนในทุกขั้นตอนของการผลิต และขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุดคือ ขั้นตอนของการฉีกเนื้อหมูที่ผ่านการต้มแล้วให้กลายเป็นเส้น ก่อนการนำไปทอด โดยในปัจจุบันกำลังการผลิตของทางกลุ่มที่ผลิตได้อยู่ที่ประมาณ 2.5 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่น้อยมากเมื่อเทียบกับปริมาณความต้องการของลูกค้า ซึ่งทางกลุ่มได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาดังกล่าว โดยการซื้อเครื่องจักรสำเร็จรูปจากท้องตลาดมาใช้ในกระบวนการฉีก แต่ลักษณะของเส้นหมูที่เครื่องจักรฉีกได้ไม่ตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มวิสาหกิจ และกลุ่มผู้บริโภค จึงได้ขายเครื่องจักรที่ซื้อมาออกไป และกลับมาใช้แรงงานคนในการฉีกเช่นเดิม

      จากปัญหาดังกล่าว ทางคณะผู้ดำเนินโครงการได้ลงพื้นที่เพื่อเก็บข้อมูลเบื้องต้นของทางกลุ่มวิสากิจชุมชนครัวข้าวแกง มหาสารคาม และได้พูดคุยเพื่อหาแนวทางการช่วยแก้ไขปัญหากำลังการผลิตไม่เพียงพอ โดยการออกแบบแนวคิดเพื่อสร้างเครื่องจักรต้นแบบ  “เครื่องฉีกหมูฝอยแบบกึ่งอัตโนมัติ” ที่มีกำลังการผลิต และตรงกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ ที่ทางกลุ่มวิสาหกิจต้องการ และได้ให้ข้อมูลความจำเพาะมา เข้ามาช่วยในขั้นตอนของการฉีกเนื้อหมูที่ผ่านการต้มแล้วให้เป็นเส้น โดยเครื่องจักรที่ออกแบบและพัฒนาขึ้นจะให้ลักษณะของเส้นหมูที่ผ่านการฉีกแล้วตรงตามความต้องการของกลุ่ม และมีกำลังการผลิตไม่ต่ำกว่า 10 กิโลกรัมต่อชั่วโมง

      งบปี พ.ศ.: 
      2564
      ภาพประกอบ: 
      เครื่องฉีกหมูฝอยแบบกึ่งอัตโนมัติ(RID64)
        แคตตาล็อกเทคโนโลยี
        ระดับ: 
        ต้นแบบเชิงพาณิชย์ / อุตสาหกรรม
        กลุ่มเป้าหมาย: 
        วิสาหกิจชุมชน
        ภาพหน้าปก: 

        เครื่องปรุงผสมน้ำสมุนไพรและน้ำผลไม้บรรจุขวดพร้อมดื่มขนาดเล็กแบบกึ่งอัตโนมัติ RID62

        ศ, 30/08/2019 - 10:44 — admin5
        รายละเอียด: 

        งบปี พ.ศ.: 
        2562
        ภาพประกอบ: 
        เครื่องปรุงผสมน้ำสมุนไพรและน้ำผลไม้บรรจุขวดพร้อมดื่มขนาดเล็กแบบกึ่งอัตโนมัติ RID62
        แคตตาล็อกเทคโนโลยี
        ระดับ: 
        ระดับงานวิจัย
        กลุ่มเป้าหมาย: 
        SME
        ราคาเครื่องจักร: 
        400000
        ภาพหน้าปก: 

        เครื่องปั่นคว้านคัดแยกเมล็ดพันธุ์และน้ำแตงโมเพื่อสุขภาพ RID62

        พฤ, 29/08/2019 - 14:38 — admin5
        รายละเอียด: 

        งบปี พ.ศ.: 
        2562
        ภาพประกอบ: 
        เครื่องปั่นคว้านคัดแยกเมล็ดพันธุ์และน้ำแตงโมเพื่อสุขภาพ RID62

        เอกสารประกอบ

        เอกสารเผยแพร่: 
        แคตตาล็อกเทคโนโลยี
        ระดับ: 
        ต้นแบบเชิงพาณิชย์ / อุตสาหกรรม
        กลุ่มเป้าหมาย: 
        SME
        ราคาเครื่องจักร: 
        85000
        ภาพหน้าปก: 

        อุปกรณ์ล๊อคคันเกียร์และขาตั้งรถจักรยานยนต์

        พฤ, 02/08/2018 - 14:57 — admin5
        รายละเอียด: 

        ผู้พัฒนา

        งบปี พ.ศ.: 
        2561

        เอกสารประกอบ

        เอกสารเผยแพร่: 
        แคตตาล็อกเทคโนโลยี
        ระดับ: 
        ต้นแบบเชิงพาณิชย์ / อุตสาหกรรม
        กลุ่มเป้าหมาย: 
        ประชาชนทั่วไป
        ภาพหน้าปก: 

        การออกแบบและพัฒนาเครื่องสางตีใยสังเคราะห์แบบกึ่งอัตโนมัติ

        อ, 31/07/2018 - 16:44 — admin5
        รายละเอียด: 

        งบปี พ.ศ.: 
        2561
          แคตตาล็อกเทคโนโลยี
          ระดับ: 
          ต้นแบบเชิงพาณิชย์ / อุตสาหกรรม
          กลุ่มเป้าหมาย: 
          วิสาหกิจชุมชน
          ราคาเครื่องจักร: 
          300000
          ภาพหน้าปก: 

          ไม่มีข้อมูล

          ไม่มีข้อมูล
          เนื้อหาแหล่งข่าว